Променливите на средата дефинирани тук ще са достъпни до всички изграждания изпълнени на този компютър и ще имат превес над променливите на средата със същото Име, които са зададени в страницата Настройки на системата.

Чрез изразите `$NAME` или `${NAME}` (`%NAME%` под Windows) стойностите на тези променливи може да се използват в настройките на задачите за изграждане или процесите, които се стартират от тях.

Jenkins поддържа и специалния запис `BASE+EXTRA`, който позволява добавянето на множество двойки ключ-стойност, които се добавят пред стойността на съществуваща променлива на средата.

Например, ако имате машина с път `PATH=/usr/bin`, можете да добавите още директории, към него като дефинирате тук променлива на име `PATH+LOCAL_BIN`, чието съдържание е `/usr/local/bin`.
Като резултат `PATH=/usr/local/bin:/usr/bin` ще е изнесена към изгражданията на машината. `PATH+LOCAL_BIN=/usr/local/bin` също ще бъде изнесена.
Ако има много променливи за добавяне към основната променлива, те се добавят според лексикографската подредба на имената им.

Ако стойността е празен низ или низ само от празни знаци, тя няма да се добави към средата, както и няма да предефинира или изтрива променлива на средата на машината.