易达餐饮娱乐综合管理系统是以简易的业务处理为基础，以满足客户需求为中心，以降低成本提高利润为目标的管理系统，沿袭了易达软件易用易学的传统，吸收了仓库管理、客户管理，财务管理、会员管理等经营思路，使酒店的管理整体合一，又保留了各个部门各个前台的灵活处理，保障了资源的调配的平衡，加强财务管理，提高营运管理，建立高效快速的反映程序，提高生产效率、降低成本，为提高酒店综合的服务提供了强有力的支持。同时，为高层管理人员的各项信息的直接控制查询，及时了解整个的管理状态，为决策的科学性提供准确实在的数据，全面提高酒店竞争优势。

# 简介

## [主要功能]

全面管理餐饮酒店的前台销售业务，功能包括基础设置、菜品设置、套菜管理、菜品配料设置、员工管理、台位服务设置、餐饮客户管理、餐饮会员管理、餐饮预订管理、餐饮点菜结帐、餐饮厨房打印、台位状态查看、餐饮收银交班、餐饮营业审核、餐饮营业查询、餐饮欠帐查询、餐饮欠帐收款、收款查询和各种餐饮统计报表。

具体功能模块详表如下：

文件 | 系统参数 数据库维护 单据配置中心 新增操作员组 操作员管理 操作员组授权 新增操作员 更换操作员 修改操作员口令 打印机设置 锁定系统 退出系统
资料 | 部门资料 房台设置 其它设置 仓库资料 货位资料 货品类别货品资料 打折设置 生产配料 往来单位资料（类别）员工类别员工资料 现金银行 收入支出 计量单位 票据类型 公司信息
营业管理 | 开台收银 预订管理 预订情况 预订报表 吧厨出品（组装单录入 拆卸单录入） 挂帐管理 储物柜管理 交班结算 交班查询
会员管理 | 会员综合管理 会员基础设置 会员售卡 会员修改 会员存款 会员冲次 会员冲帐 会员退还 会员禁用 会员解禁 批量售卡 会员密码修改 会员事件提醒 会员生日提醒 会员限期消费 事件提醒管理
工资管理 | 工资明细管理 历史工资查询 工资项目定义 个人所得税设置
帐务管理 | 收款管理 付款管理 其它收入 费用开支 现金银行
仓库管理 | 入库单 出库单 调库单 损溢单 组装单 拆卸单 盘点单 辅助单 库存量校正 单据审核
查询报表 | 营业报表 综合统计报表 营业日月报表 货品消费利润汇总 货品消费利润明细 点菜单查询 点菜单明细查询 会员报表 会员资料查询 会员消费记录 会员消费统计 会员图形统计 提成综合报表 项目提成明细 提成报表 服务提成明细 项目提成汇总 服务提成汇总 帐务报表 应收应付报表 收入支出明细 收入支出汇总 仓库报表 营业利润报表 库存明细查询 库存汇总 库存警戒线 货品流向 出入库汇总 仓库日记台帐 入库汇总 出库汇总 出入库明细汇总 单据查询 单据明细查询
工具 | 数据备份 数据恢复 数据导入 帐套互导 数据压缩 计算器 智能升级 重算本期成本 窗口
附录 | 版本说明 最新信息 在线帮助 报表管理器 软件注册 售后服务

## 系统特点

1、采用多层结构，可在单机、局域网上运行，满足餐饮酒店多部门多层面的需要。

2、可定义结帐单、点菜单、加菜单、退菜单、预订单、收款单和各种表册的打印格式及其字体等打印属性。可按自动高度打印各种单据和表册，充分满足结帐单、点菜单等的小票打印需要。

3、可任意调节并保存各种表格的列标题、列宽、列顺序、列颜色和列打印选项，并按表格的列标题、列宽、列顺序和打印选项打印报表。另外，通过列标题的调整，可自定义列含义，满足管理的特殊要求。

4、可修改并保存各种单据和报表的打印标题，并以其作为数据导出的默认文件名。

5、对各种表格数据提供 Word(*.doc)、Excel(*.xsl)、丰富文本(*.rtf)和纯文本(*.txt)等多种格式的数据导出功能，实现餐饮数据的特殊应用。

6、具备即时查询沟通功能，实现吧台、厨房、酒水间、库房、经理室以及点菜客人的实时查询，方便各部门之间以及客人之间的沟通协调。

7、提供成本核算，满足餐饮酒店对成本核算的多层次需要 。

8、可建立菜品配料表，并在菜品销售时根据配料表进行出品部门物料的报销。

9、菜品、客户等资料提供编码、汉字、拼音功能的查询与录入。

10、可定义各种打折方案，满足各种打折要求。可根据节假日设定临时打折方案。

11、提供了不同层次的客户管理功能，即一般客户管理和会员制客户管理，用于满足不同酒店的客户管理要求。

12、可定义客户等级标准及其适用的打折方案，并根据定义的客户等级标准和客户消费统计自动设置客户等级，客户消费结帐时，系统根据客户等级自动套用客户等级适用的打折方案进行打折处理。

13、可定义各种客户消费赠送品及其赠送条件，客户消费结帐时自动进行赠送处理。

14、具备强大的客户会员管理功能，可进行会员发卡、退卡、挂失、挂失注销、补卡、储值消费、消费积分、积分兑换等会员发卡操作，还可记录客户详细资料，查询客人及其活动资料，生成和打印客人生日名册和客人活动名册，满足餐饮营销的需要。

15、可采用老客户带新客户进行优惠积分的方式，增加对新老客户的吸引力。

16、支持多种时段的经营设置，可设置为早点、上午茶、午餐、下午茶、晚餐、宵夜等不同的时段，并可对不同时段各种菜品及酒品的消费进行分段统计。

17、支持现金、会员卡、优惠券、银行卡等多方式混合结帐。

18、支持一帐单多台位消费，满足会宴、婚宴、寿宴等需要 。

19、支持键盘编码点菜和鼠标点菜、优化键盘操作、提高点菜速度。

20、提供自动分单打印点菜单、加菜单和退菜单到厨房和酒水间等菜品出品部门。

21、支持套菜和零菜混合点菜，并可随时调整套菜组成，实现即时配菜。

22、对套菜点菜提供即时计算套菜明细总金额和总成本功能，以便于配菜时控制套菜明细总金额和总成本。

23、对点菜和结帐提供全程自动计算功能。

24、提供图形化的台位显示、台位选择和台位状态查看，并能设置台位显示的大小、形状和位置分布。

25、提供图形化的台位导航，实现点菜结帐台位的快速切换。

26、对收银操作全程跟踪，避免收银作弊。

27、对营业欠帐提供多欠单合并收款和余额转结功能，充分满足营业欠帐的结款问题 。

28、提供业务员、服务员、厨师的提成管理，并自动进行工资计算。

20、能实现销售利润统计、销售提成统计和服务提成统计。

30、提供功能强大、统计选项灵活、排序多样的各种统计报表，满足各种统计需要。

31、具备权限管理功能，保证各操作员只能使用被赋权的功能。

32、具备数据维护功能，可以进行修复数据，并有选择性地对不必要的数据进行删除清理。

33、对各种数据提供强大的随机查询、模糊查询和组合查询，并可对查询数据按各种方式进行排序。

34、提供自动升级功能，完全自动智能升级，使您的软件时时处于最新。

35、提供重算本期成本，使成本管理更加合理，更接近当前市变化。

36、支持数据导入，允许用户将原来在 Excel 中的数据导入，减少了用户的建账初期的工作。

37、支持帐套互导功能，允许用户在不同帐套间的数据互导。

38、根据不同等级的会员或客人，进行不同的可挂帐金额的设定。当客户所挂金额已超出设定金额时，系统会自动提醒不允许超额挂帐。从而减少坏帐的比率。